不同濃縮乳制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的比較研究——基于對(duì)術(shù)語(yǔ)、分類、定義及相關(guān)條款的分析和討論

摘要： 煉乳等濃縮乳制品是我國(guó)市場(chǎng)和國(guó)際貿(mào)易常見(jiàn)的乳制品種類，隨著行業(yè)發(fā)展和新產(chǎn)品的出現(xiàn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的管理內(nèi)容也在不斷修訂和更新。通過(guò)比較研究國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容及管理思路的異同，有助于正確借鑒國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)管理經(jīng)驗(yàn)，不斷完善我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。在回顧我國(guó)濃縮乳制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展和沿革的基礎(chǔ)上，通過(guò)收集和整理國(guó)際食品法典委員會(huì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及歐盟、美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、澳大利亞和新西蘭等國(guó)家或地區(qū)濃縮乳制...