紅參、百合、知母類保健食品安全性評價研究進展

摘要： <正>近幾年，中藥材及相關制品在國內外的醫(yī)療保健中得到越來越多的應用^[1]。隨著公眾健康意識的增強和監(jiān)測機制的不斷完善，中藥材類保健食品得到廣泛應用的同時，其安全性問題也日漸突顯，已成為中醫(yī)藥現(xiàn)代化、國際化的關鍵影響因素之一~([2-3])。以中藥材為原料的保健食品，是中醫(yī)藥大健康產業(yè)的重要組成部分，也是具有鮮明中國特色“中醫(yī)治未病”的具體體現(xiàn)^[4]。紅參、百合、知...