茶香入饌花樣多

摘要： <正>我國是世界上最早把茶葉帶進日常生活的國家。在古代，茶葉既是食材又是治病良方，應用非常廣泛，但與現(xiàn)在不同的是，古人一般是把茶葉吃下肚，即吃茶。唐朝的煎茶就是把茶葉磨碎，加鹽熬煮后連湯帶茶一起吃；宋朝制茶技術提高，點茶免去了加鹽熬煮的步驟，人們用熱水將茶葉末調(diào)勻，就可以吃了；直到明朝，人們開始只喝茶葉的浸出液，把茶渣倒掉不用，喝茶才真正出現(xiàn)，并延續(xù)至今?，F(xiàn)代人以喝茶為主，但并...