江浙地區(qū)居民對(duì)低能量甜味劑的認(rèn)知及使用現(xiàn)狀調(diào)查

摘要： 目的 調(diào)查江浙地區(qū)居民對(duì)低能量甜味劑(LCS)的認(rèn)知及使用現(xiàn)狀，了解居民對(duì)LCS可能存在的健康風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)。方法 2021年1-3月，隨機(jī)抽取江浙地區(qū)1 135名居民進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)居民基本情況、預(yù)包裝食品的使用情況、對(duì)LCS的了解程度和使用現(xiàn)狀、購(gòu)買者選擇LCS的原因以及對(duì)LCS相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)等進(jìn)行調(diào)查分析。結(jié)果 調(diào)查共收回有效問(wèn)卷1 104份。1 104名居民中，幾乎不(...