食品添加劑對(duì)機(jī)體損傷效應(yīng)的研究進(jìn)展

摘要： 食品添加劑是一類被添加到食物中的化學(xué)物質(zhì)，旨在提升食品的口感、色澤和保護(hù)期等特性，已成為現(xiàn)代食品工業(yè)中不可或缺的一部分。然而，大量研究顯示，使用人工合成的化學(xué)物質(zhì)作為食品添加劑具有潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。食品添加劑可能與哮喘、注意力缺陷多動(dòng)障礙、心臟病、癌癥、肥胖等健康問(wèn)題密切相關(guān)。此外，一些食品添加劑還可能通過(guò)干擾機(jī)體激素分泌的方式，從而影響生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)兒童健康成長(zhǎng)造成不利影響。本文...