食品中塑化劑的種類、危害及檢測(cè)技術(shù)

摘要： 塑化劑是食品包裝中的常用添加劑，能夠改變聚合物的性能，提升其加工性。但是，塑化劑可能會(huì)遷移到食品中并殘留，人們?cè)谑秤脷埩粲兴芑瘎┑氖称泛罂赡軙?huì)受到塑化劑毒性的影響，導(dǎo)致生育能力、肝功能、腎臟功能受到破壞。本文分析塑化劑的種類和危害，總結(jié)塑化劑的常用檢測(cè)技術(shù)，有助于技術(shù)人員了解塑化劑的作用機(jī)制和風(fēng)險(xiǎn)。