食品安全事件中的食品添加劑風險評估與管理

摘要： 食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)中廣泛應用的化學物質，具有改善食品色香味和延長保質期的作用。在保障食品安全的背景下，食品添加劑的風險評估和管理至關重要。本文系統(tǒng)探討了食品添加劑的種類及其應用，并提出了完善法規(guī)與標準、加強監(jiān)管與執(zhí)法、提高風險交流與公眾教育以及推動技術創(chuàng)新等風險管理策略，旨在規(guī)范食品添加劑的使用，減少其潛在危害，提升食品安全水平，確保消費者的健康權益。