食品中糖類(lèi)常見(jiàn)檢驗(yàn)方法研究進(jìn)展

摘要： 糖類(lèi)是食品的重要構(gòu)成元素，對(duì)食品的口感、風(fēng)味及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有顯著影響，還直接關(guān)系到食品的品質(zhì)和保質(zhì)期。本文基于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品中糖類(lèi)檢測(cè)的方法、檢測(cè)原理以及適用的食品類(lèi)別進(jìn)行分析，以期為從事食品生產(chǎn)的企業(yè)和相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供技術(shù)支持與參考依據(jù)。