食品檢驗(yàn)檢測中殘留農(nóng)藥快速檢測方法研究

摘要： 為了提升食品安全性，本文闡述殘留農(nóng)藥的危害、殘留農(nóng)藥檢測方法的分類，分析基于免疫分析技術(shù)的殘留農(nóng)藥快速檢測方法以及基于傳感技術(shù)的殘留農(nóng)藥快速檢測方法，并對比與評價(jià)殘留農(nóng)藥快速檢測方法的性能與適用性，展望快速檢測方法的發(fā)展趨勢，以期為相關(guān)人員提供參考。