食品安全快速檢測(cè)技術(shù)研究

摘要： 隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，食品安全日益成為媒體和大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。本文簡(jiǎn)要概述食品快檢技術(shù)發(fā)展背景及應(yīng)用現(xiàn)狀，探討微生物快檢技術(shù)、免疫分析檢測(cè)法、理化反應(yīng)技術(shù)，以及色譜、波譜分析技術(shù)等在食品檢測(cè)中的應(yīng)用，并對(duì)食品快檢技術(shù)的發(fā)展前景進(jìn)行展望。