食品檢驗檢測中的殘留農(nóng)藥快速檢測方法研究

摘要： 食品安全問題一直是社會關(guān)注的焦點，其中殘留農(nóng)藥的檢測尤為重要。傳統(tǒng)的殘留農(nóng)藥檢測方法存在耗時長、操作復(fù)雜等缺點，難以滿足食品安全監(jiān)管的需求。本文綜述食品檢驗檢測中殘留農(nóng)藥快速檢測方法的研究進(jìn)展，重點介紹基于免疫分析技術(shù)、光學(xué)檢測技術(shù)和色譜-質(zhì)譜技術(shù)的快速檢測方法。