無糖食品的開發(fā)研究現(xiàn)狀與前景展望

摘要： 在健康中國的大背景下，隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》等文件的發(fā)布，我國政府已經(jīng)把大健康戰(zhàn)略上升到國家層面，人們對健康也越來越重視?！盁o糖”“0添加”“低脂”等產(chǎn)品逐漸成為人們的首選。隨著“減油、減糖和減鹽”的提出，目前市場上出現(xiàn)了很多“無糖”食品，深受人們的喜愛。本文對無糖食品的定義、開發(fā)現(xiàn)狀以及前景展望進行分析，以期能為喜愛“無糖...