廣西百色芒果葉提取物穩(wěn)定性的研究

摘要： 采用HPLC法和紫外分光光度法，對(duì)芒果苷的吸光度和濃度進(jìn)行測(cè)定，系統(tǒng)研究了其對(duì)光、熱、酸堿的耐受情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)芒果苷在有光無(wú)光、高溫變化下的吸光值波動(dòng)起伏不大，在酸性和強(qiáng)堿性條件下芒果苷含量顯著降低，說(shuō)明芒果苷能耐受光照、高溫，但強(qiáng)酸強(qiáng)堿能迅速破壞芒果苷的穩(wěn)定性。