食品及飼料脂肪檢測方法的優(yōu)化開發(fā)

摘要： 對食品、飼料、蛋及蛋制品中脂肪檢測方法進行探討，并提出一種改進后新的脂肪測定方法，以酸水解-索氏抽提法為基礎(chǔ)，對實驗條件進行改進后，新方法能夠同時滿足食品、飼料、蛋及蛋制品中脂肪的測定。通過數(shù)據(jù)比較，新方法的相對標準偏差為0.81%～3.76%。與不同產(chǎn)品脂肪檢測國家標準方法相比，相對誤差平均值在0.77%～1.75%。新方法的提出，為實驗室及日常檢驗檢測工作提供了一個實驗更加...