3種硫酸多糖的酶抑制作用研究

食品安全導(dǎo)刊頁數(shù)： 5 2024-02-05

摘要：硫酸多糖具有抗凝血、抗病毒、抗菌、抗癌及促進(jìn)創(chuàng)傷愈合等多種生物活性，且能抑制生物體內(nèi)存在的各種酶的過度活性，有效維持生命健康和防止衰老。本文對(duì)褐藻糖膠（Fucoidan,FPS）、紫菜多糖（Porphyran,PP）、硫酸軟骨素（Chondroitin Sulfate,CS）等3種硫酸多糖抑制透明質(zhì)酸酶（Hyaluronidase,HAase）、膠原蛋白酶（Collagenas...

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