食品接觸材料中寡聚物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估范式研究

摘要： 研究食品接觸材料中包括寡聚物在內(nèi)的非有意添加物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)于保障食品安全具有重要意義。本文通過(guò)收集國(guó)內(nèi)外有關(guān)寡聚物的文獻(xiàn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告，系統(tǒng)分析食品接觸材料中寡聚物的來(lái)源和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法，并選擇1,2,3,4-四氫萘-2,6-二甲酸二甲酯和Cyclo-di-BADGE等寡聚物為案例，介紹寡聚物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估步驟和方法，從而為我國(guó)食品接觸材料中寡聚物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理提供方法學(xué)支持...