金柑結(jié)合態(tài)多酚體外模擬消化產(chǎn)物的免疫活性研究

摘要： 目的 本實(shí)驗(yàn)旨在研究金柑結(jié)合態(tài)多酚體外模擬消化產(chǎn)物的免疫活性。方法 應(yīng)用體外模擬消化模型和LPS誘導(dǎo)的RAW 264.7巨噬細(xì)胞炎癥模型，分別采用DPPH法、ABTS法、CCK-8法、中性紅比色法、Griess法以及Western blot法，以RAW 264.7細(xì)胞存活率、吞噬率和NO釋放能力為指標(biāo)，評(píng)價(jià)不同消化階段和不同濃度下KNEPP的免疫活性。結(jié)果 各消化階段KNEPP...