乳粉中胱氨酸含量測(cè)定的前處理方法優(yōu)化研究

摘要： 目的 建立快速、準(zhǔn)確、安全測(cè)定乳粉中胱氨酸含量的前處理方法。方法試樣加入過(guò)甲酸后，在50℃氧化溫度下氧化10 min,然后以乙醇為氧化終止劑，終止反應(yīng)。反應(yīng)液經(jīng)50℃真空離心濃縮至干。殘留物加入6 mol/L鹽酸溶液15 mL,于145℃下水解4 h。水解液移入25 mL容量瓶中，以水定容。取適量水解液經(jīng)50℃真空離心濃縮至干，以檸檬酸鈉緩沖液溶解過(guò)濾后，氨基酸分析儀測(cè)定。結(jié)果...