舍飼與放牧黑山羊血清生化指標(biāo)及差異代謝物解析

摘要： 不同飼養(yǎng)方式對黑山羊(Capra hircus‘Black goat’)機(jī)體代謝、肉品質(zhì)和風(fēng)味有著較大影響，市場上放牧的馬山黑山羊肉價格比舍飼的高約30%。為探討不同飼養(yǎng)方式對黑山羊血清代謝的影響，本研究采集并制備了60只6月齡馬山黑山羊血清，其中放牧與舍飼各30只，系統(tǒng)分析了其血清生化指標(biāo)和非靶向代謝物的差異。結(jié)果表明：舍飼組血清中總膽固醇(cholesterol, CHOL...