發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品。發(fā)酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁,提高營養(yǎng)素的利用程度。肉和奶等動物性食品,在發(fā)酵過程中可將原有的蛋白質進行分解,易于消化吸收。微生物還能合成一些B族維生...[繼續(xù)閱讀]

    日本金澤大學的研究人員發(fā)現(xiàn),毛囊和人類的DNA一樣,會受到“外在壓力”的破壞。當壓力過大時,毛囊中分化黑素細胞的干細胞就會死亡,頭發(fā)就會失去烏黑亮麗的風采。研究人員指出,白發(fā)的生成其實是身體的一項自我保護的機制。長...[繼續(xù)閱讀]

    居住在城市里的人,遭遇堵車是司空見慣的事。這時許多人會搖下車窗來透透氣,可是他們不知道堵車嚴重的地方是“重污染地帶”,這些位置空間狹窄、到處充斥著汽車尾氣,空氣中含有大量苯、甲苯、二甲苯等有害物質,苯并芘的含量...[繼續(xù)閱讀]

    在突發(fā)性心肌梗塞的冠心病患者中,中青年冠心病和急性心肌梗塞的患者多數(shù)是年輕的經(jīng)理、廠長、企業(yè)家等管理人員和決策者。為什么中青年“當家人”易患冠心病呢?究其原因,主要有以下幾個方面:現(xiàn)在社會各種競爭以及復雜的人...[繼續(xù)閱讀]

    現(xiàn)在很多人青睞用水族箱養(yǎng)魚,不但技術先進,還能裝飾室內環(huán)境。但需要注意的是,最好不要在臥室內養(yǎng)魚,這是因為,水族箱的體積不同于一般魚缸,散發(fā)的水汽很多,會使室內的濕度增大,容易滋生霉菌,導致生物性污染;水族箱的氣泵還...[繼續(xù)閱讀]

    一項針對國內大城市的抽樣調查顯示:洗衣機的細菌總數(shù)的超標率為95.8%,大腸菌群的超標率為37.5%,真菌的超標率為45.8%,霉菌超標率為60%。特別是洗衣機內筒和外筒的夾層、排水管內所積存的殘水都是滋生細菌的溫床,可能造成皮膚發(fā)炎...[繼續(xù)閱讀]

    飲水機如果長時間不清洗、不消毒,機內會繁殖大量細菌和病毒,容易使人體引發(fā)多種疾病。因此長期不消毒的飲水機,即使換上的是新水,水質當天也會被污染,微生物數(shù)量更會急劇增加。一般家庭飲水機使用3～6個月就應該進行一次消...[繼續(xù)閱讀]

    碗柜是廚房里必不可少的家什之一。但在將洗凈的碗筷放入柜子時,你是否知道,碗柜里隱藏著許多細菌。碗柜多是密閉的,通風性差。當人們把洗好的碗筷放入柜子時,濕氣很難散去。時間長了就會形成一個溫暖潮濕的環(huán)境,而這就會滋...[繼續(xù)閱讀]

    用醋洗頭,可以令頭發(fā)飄順,容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。特別適合燙染后的頭發(fā)(因為染法劑或燙發(fā)劑一般都是強堿性的)。方法一:大約以1∶10的比例,用水將醋沖淡。用醋洗過的頭發(fā)會特別有光澤。方法二:每次洗頭時先把洗發(fā)...[繼續(xù)閱讀]

    日常生活中,人們往往習慣性地將牙刷放置在浴室里,這樣對健康非常不利。浴室實際上是室內最不衛(wèi)生的一個地方。當每次如廁后沖水的時候,水珠便會四處飛濺,細菌便會散布到每一個角落。那些濕潤的牙刷毛,大有可能留下一些牙膏...[繼續(xù)閱讀]