1.1 引言
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        食物強(qiáng)化與營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的使用已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)的歷史,甚至在科學(xué)的研究方法出現(xiàn)以前它們就已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了。全世界的不同地區(qū)有很多食物強(qiáng)化的例子。在中世紀(jì)的中歐,母親們把鐵釘放入蘋(píng)果中,讓鐵釘在蘋(píng)果里面保持一段時(shí)間    （共 655 字）     [閱讀本文] >>