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大理弓魚美,鄧川乳扇香
中華食諺志

        弓魚僅產(chǎn)于大理洱海,因此魚在落差很大的急流中可跳躍呈階梯式前進(jìn),往往跳起一米多高,形如飛梭而彎曲如弓,故稱“弓魚”。弓魚長(zhǎng)大后,體重均在125克左右,故買賣此魚均不需稱量。弓魚鱗細(xì)肉厚,味極鮮美。無(wú)論是清蒸、火烤,還是    (共 277 字)     [閱讀本文] >>

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