核桃油;組分;氧化;脂肪酸;甘油三酯;微量伴隨物...[繼續(xù)閱讀]

    山茶油;加工工藝;儲藏穩(wěn)定性;加速氧化;品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    甘油二酯;代謝機制;營養(yǎng)功能;代謝綜合征...[繼續(xù)閱讀]

    油酸;連續(xù)流反應(yīng)器;9;10-二羥基硬脂酸;無溶劑...[繼續(xù)閱讀]

    牛油;火鍋底料;硬度;脂肪酸組成;固體脂肪含量...[繼續(xù)閱讀]

    蒙脫土;改性;組氨酸;黃曲霉毒素;花生油...[繼續(xù)閱讀]

    2-花生四烯酸單甘酯;脂肪酶催化;醇解;微生物油...[繼續(xù)閱讀]

    玉米胚芽;酶解;低溫壓榨;出油率;理化指標(biāo)...[繼續(xù)閱讀]

    DHA;裂壺藻;突變株;發(fā)酵條件優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    速凍專用油脂;乳化劑;D-最優(yōu)混料設(shè)計;酯交換油脂;速凍湯圓;凍裂率...[繼續(xù)閱讀]