多重實(shí)時聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)法快速檢測食品中的產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌

摘要： 目的 建立多重實(shí)時聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(polymerase chain reaction,PCR)法快速檢測食品中的產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli, STEC)的方法。方法 以產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌攜帶的毒力基因stx1、stx2和黏附基因eae靶基因引物探針建立多重實(shí)時PCR體系,并采用原位凍干技術(shù)將PCR反應(yīng)... （共7頁）