基于低場(chǎng)核磁弛豫特性的油茶籽油支持向量機(jī)摻偽鑒別模型的建立與評(píng)價(jià)

摘要： 油茶籽油商業(yè)價(jià)值高，有必要開(kāi)發(fā)快速準(zhǔn)確的油茶籽油摻偽鑒別方法。本實(shí)驗(yàn)研究低場(chǎng)核磁共振（lowfield nuclear magnetic resonance,LF-NMR）弛豫特性結(jié)合支持向量機(jī)（support vector machine,SVM）鑒別油茶籽油摻偽的可行性。在比較了油茶籽油、3種其他種類(lèi)的正常/氧化的食用油及多種二元摻兌油樣的LF-NMR弛豫特性的基礎(chǔ)上進(jìn)行主...