采前噴施CaCl₂對西梅采后果實(shí)軟化品質(zhì)的影響

摘要： 【目的】研究采前噴施CaCl₂處理對西梅采后果實(shí)軟化及細(xì)胞壁代謝的影響。【方法】以新疆喀什地區(qū)伽師縣法蘭西西梅為試材，采用2%CaCl₂在西梅果實(shí)膨大期、轉(zhuǎn)色期和采收期進(jìn)行噴施，將采后的西梅果實(shí)置于溫度為(4±1)℃、濕度為90%～95%的冷庫中貯藏42 d?！窘Y(jié)果】采前CaCl₂處理抑制了西梅果實(shí)呼吸強(qiáng)度和細(xì)胞膜滲透率的上升，延遲了呼吸高峰的出現(xiàn)，延緩了原果膠和纖維素含...