地梢瓜果實總黃酮提取工藝及抗氧化活性研究

摘要： 試驗旨在研究地梢瓜果實總黃酮的提取方法及抗氧化活性。在單因素試驗基礎上，選取萃取壓力、萃取溫度、萃取時間進行響應面試驗，并進行抗氧化活性研究。結果表明：地梢瓜果實總黃酮提取的最佳工藝條件為萃取時間2.66 h、萃取壓力49.5 MPa、萃取溫度53℃，此條件下地梢瓜果實總黃酮的提取率達到3.377 mg/g。隨著地梢瓜果實總黃酮含量的增加，其還原能力以及對1, 1-二苯基-2-... （共5頁）