一株香豬源乳酸菌的分離鑒定及生物學(xué)特性研究

摘要： 為了篩選可應(yīng)用于香豬用飼料添加劑的乳酸菌菌株，試驗(yàn)通過1%碳酸鈣的MRS固體培養(yǎng)基從香豬盲腸內(nèi)容物中分離篩選出1株產(chǎn)酸能力強(qiáng)、抗逆性好、抗生素敏感的乳酸菌。經(jīng)革蘭氏染色鑒定、生理生化鑒定、16S rRNA測(cè)序，鑒定該乳酸菌為植物乳桿菌（L. plantarum）。進(jìn)一步從產(chǎn)酸性能、耐酸試驗(yàn)、耐熱試驗(yàn)、耐膽鹽試驗(yàn)、抗生素敏感性試驗(yàn)等方面對(duì)分離到的L. plantarum進(jìn)行生物學(xué)...