南方秈稻熱風干燥特性及其工藝參數(shù)優(yōu)化（英文）

摘要： 水稻是全球重要的糧食作物之一，秈稻是中國南方主要種植品種。收獲的新鮮水稻含水率較高，不適合長期儲存。針對南方秈稻在熱風干燥過程中容易產(chǎn)生爆腰等問題，選擇了中早35和玉針香2個典型品種，通過單因素試驗和Box-Behnken Design試驗，分析了熱風干燥工藝條件下的影響因素（包括干燥溫度、干燥緩蘇比和初始含水率）與水稻的干燥爆腰增率和干燥速率之間的關系。結果顯示，干燥溫度對干...