米糠油萃取脫酸結(jié)合吸附脫酸工藝效果研究

摘要： 為了在脫酸的同時(shí)盡可能保留米糠油中的營(yíng)養(yǎng)成分，采用乙醇萃取脫酸結(jié)合堿性微晶纖維素吸附脫酸的低溫物理脫酸技術(shù)對(duì)米糠油進(jìn)行脫酸。以乙醇萃取脫酸米糠油為原料，以脫酸率為考察指標(biāo)，采用單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)對(duì)米糠油的吸附脫酸工藝條件進(jìn)行了優(yōu)化，同時(shí)對(duì)比了堿煉脫酸與乙醇萃取脫酸結(jié)合吸附脫酸對(duì)米糠油品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：最佳吸附脫酸工藝條件為堿性微晶纖維素添加量3.0%、吸附時(shí)間2.0 h、... （共5頁(yè)）