我國(guó)大豆蛋白加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

摘要： 隨著人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，我國(guó)食品行業(yè)，尤其是大豆蛋白加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展登上了新的臺(tái)階。為更好地引導(dǎo)大豆蛋白加工產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，對(duì)大豆蛋白加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行綜述。從原料、產(chǎn)業(yè)鏈、加工企業(yè)及市場(chǎng)需求等4個(gè)方面，介紹了我國(guó)大豆蛋白原料供需、加工企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面情況，分析了大豆蛋白產(chǎn)業(yè)亟須解決的問題及發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆在大豆蛋白加...