收入質(zhì)量對農(nóng)戶膳食質(zhì)量的影響——基于陜西省農(nóng)戶調(diào)查的實證分析

摘要： 【目的】在收入數(shù)量對膳食質(zhì)量影響的邊際效應遞減的背景下，探討收入質(zhì)量對農(nóng)戶膳食質(zhì)量的影響，有助于解決收入數(shù)量對膳食質(zhì)量改善效應的瓶頸，為膳食質(zhì)量改善措施的制定提供依據(jù)?！痉椒ā勘疚睦?022年陜西省510份農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)，首先從收入數(shù)量、結(jié)構(gòu)性、穩(wěn)定性、成本性和知識性5個維度出發(fā)，采用熵值法測算農(nóng)戶的收入質(zhì)量。其次，通過比較食物實際攝入量與推薦攝入量的偏離程度評價農(nóng)戶的膳食質(zhì)量...