產(chǎn)果膠酶菌株的分離鑒定及其產(chǎn)酶條件優(yōu)化

摘要： 為豐富高效產(chǎn)果膠酶的微生物種質(zhì)資源，該研究采用剛果紅染色法從采自菠蘿地的土樣中分離產(chǎn)果膠酶微生物，通過測定菌株產(chǎn)果膠酶能力對其進行篩選，并對其進行形態(tài)學鑒定、生理生化特征分析和分子生物學鑒定，最后通過單因素和響應面試驗設(shè)計對其發(fā)酵產(chǎn)酶條件進行優(yōu)化。結(jié)果表明，經(jīng)初篩與復篩得到一株產(chǎn)果膠酶酶活最高的菌株XW-18，經(jīng)鑒定，該菌株為枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）。...