基于人工智能的益生乳酸菌精準(zhǔn)篩選及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)

摘要： 隨著益生乳酸菌的健康益處被廣泛認(rèn)可，益生菌產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了繁榮的黃金時(shí)期。盡管如此，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯緩，不僅缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌株，而且篩選及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)滯后。目前，我國(guó)主要依賴于傳統(tǒng)的純培養(yǎng)技術(shù)篩選乳酸菌，這種方法耗時(shí)、耗力，且準(zhǔn)確率有待提高。近年來(lái)，高通量測(cè)序和人工智能技術(shù)的興起，為益生乳酸菌的篩選開啟了新篇章。研究人員基于基因組大數(shù)據(jù)和人工智能，開發(fā)了乳酸菌精準(zhǔn)篩選...