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肉桂醛熏蒸對(duì)金黃色葡萄球菌胞內(nèi)生物大分子的影響

中國(guó)食品學(xué)報(bào) 頁(yè)數(shù)： 11 2023-10-31
摘要： 為研究肉桂醛熏蒸對(duì)金黃色葡萄球菌的影響，通過(guò)平板熏蒸法和菌塊轉(zhuǎn)移法研究其抗菌活性，通過(guò)透射電鏡觀察肉桂醛對(duì)菌體形態(tài)的影響，通過(guò)激光鑷子拉曼光譜分析肉桂醛熏蒸對(duì)金黃色葡萄球菌胞內(nèi)生物大分子的影響。結(jié)果表明，肉桂醛熏蒸對(duì)金黃色葡萄球菌具有良好的抗菌活性，最低抑菌濃度（MIC）和最低殺菌濃度（MBC）分別為0.25μL/mL和0.5μL/mL。經(jīng)肉桂醛氣熏后的菌體表面皺縮，可能與高濃...

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