Nisin與和厚樸酚聯(lián)用對(duì)銅綠假單胞菌生物被膜的協(xié)同抑制作用

摘要： 目的：銅綠假單胞菌生物被膜（BF）難以清除，是引起食品持續(xù)性污染的重要原因。Nisin作為一種天然食品防腐劑可抑制多種食源性致病菌，然而其對(duì)革蘭氏陰性菌效果差。通過Nisin與和厚樸酚聯(lián)用來增強(qiáng)對(duì)銅綠假單胞菌ATCC 9027生物被膜的抑制和清除能力，并探究其作用機(jī)制。方法：首先，篩選可抑制銅綠假單胞菌BF的中藥成分及最小抑制濃度；然后評(píng)估Nisin與和厚樸酚聯(lián)用對(duì)銅綠假單胞菌...