利用低聚半乳糖雙歧桿菌的篩選及益生特性研究
中國(guó)食品學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù): 10 2023-11-08
摘要: 短鏈低聚半乳糖(SC-GOS)是雙歧桿菌的有效增殖因子。本試驗(yàn)從嬰兒糞便樣品中篩選得到7株高效利用SC-GOS的雙歧桿菌,經(jīng)16S r DNA鑒定,它們?yōu)?株為長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種BI_Y46,2株為兩歧雙歧桿菌(BB_Y22、BB_S7),2株假小鏈雙歧桿菌(BP_Y43、BP_YA)以及2株長(zhǎng)雙歧桿菌(BL_S34、BL_H26)。以嬰兒雙歧桿菌M63和嬰兒雙歧桿菌ATCC1...