代謝組學(xué)在茶樹生理生化代謝研究中的應(yīng)用進(jìn)展

摘要： 茶樹是多年生常綠葉用作物，其生理代謝受外界環(huán)境因素影響顯著。氨基酸、咖啡堿、茶多酚等生化成分不僅賦予茶獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)和健康特性，而且是茶樹抵抗生物和非生物脅迫的重要貢獻(xiàn)者。代謝組學(xué)技術(shù)具有高通量、高靈敏度和系統(tǒng)性的特點(diǎn)，可以全面、準(zhǔn)確、快速地對代謝物進(jìn)行鑒定和量化。代謝組學(xué)技術(shù)的深入研究為茶樹代謝物的進(jìn)一步開發(fā)利用提供了技術(shù)平臺。綜述近年來代謝組學(xué)在茶樹生理代謝（光合、呼吸和碳...