不同LED光質(zhì)對(duì)芥菜芽苗菜生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化特性的影響

摘要： 以葉用芥菜品種砂鍋底青菜為試材，設(shè)置白光（對(duì)照）、綠光、紅光、藍(lán)光和紅藍(lán)組合光（R∶B=3∶2）5個(gè)處理，研究不同LED光質(zhì)對(duì)芥菜芽苗菜生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化特性的影響。結(jié)果表明：與白光對(duì)照相比，藍(lán)光處理促進(jìn)了芥菜芽苗菜生長(zhǎng)，改善了營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，增強(qiáng)了抗氧化能力，單株鮮質(zhì)量、單株干質(zhì)量、可食鮮質(zhì)量、產(chǎn)出率顯著增加，可溶性蛋白、可溶性糖、游離氨基酸、VC、花青素、總酚、總黃酮含量顯著...