不同氣體組分對玉露香梨采后生理及品質(zhì)的影響

摘要： 為明確玉露香梨對低O₂和高CO₂的耐受能力，并篩選出玉露香梨最佳氣調(diào)參數(shù)。對不同O₂濃度(1%、3%)和不同CO₂濃度(1%、3%、5%)進(jìn)行正交試驗，以普通冷藏為對照，置于(0±0.5)℃條件下貯藏，分別于冷藏300 d和330 d以及對應(yīng)貨架7 d時進(jìn)行生理指標(biāo)測定。結(jié)果表明，與普通冷藏相比，氣調(diào)冷藏均有效地抑制了果皮葉綠素含量以及果實硬度、可滴定酸含量的下降，降低...