不同產(chǎn)地駿棗果實(shí)性狀及營養(yǎng)成分差異性分析

摘要： 為研究不同產(chǎn)地駿棗果實(shí)物理品質(zhì)及內(nèi)在品質(zhì)的差異，以新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師、第十四師的駿棗為研究對(duì)象，測定物理品質(zhì)及內(nèi)在品質(zhì)共41個(gè)指標(biāo)，采用相關(guān)性和主成分分析法進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：不同產(chǎn)地駿棗均為長圓形，單果重18 g左右，果實(shí)物理品質(zhì)及內(nèi)在品質(zhì)在部分團(tuán)場存在顯著差異，果實(shí)密度變異系數(shù)最大；果實(shí)礦質(zhì)元素中各指標(biāo)變異系數(shù)均在10%以上，其中全磷含量變異系數(shù)最大；果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)中...