1-MCP處理對秋月梨采后品質(zhì)及生理的影響

摘要： 為探究1-MCP處理對秋月梨果實采后品質(zhì)及生理的影響，使用不同濃度1-MCP(0.5、1.0μg/L)對秋月梨果實進行熏蒸處理，測定貯藏期間果實品質(zhì)指標(biāo)（果實硬度、可溶性固形物含量、維生素C含量、可滴定酸含量等）和生理指標(biāo)（呼吸強度、MDA含量、SOD活性和POD活性等）。結(jié)果表明，貯藏至105 d時，1-MCP處理秋月梨果實腐爛率和裂皮率僅為8.3%，而CK腐爛率達到58.3...