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32個(gè)龍眼品種果實(shí)有機(jī)酸組分及含量特征分析

中國果樹 頁數(shù)： 7 2023-10-10
摘要： 以32個(gè)龍眼品種為試材，利用高效液相色譜法（HPLC）對成熟龍眼假種皮中有機(jī)酸組分和含量進(jìn)行測定，并通過聚類分析和主成分分析對龍眼果實(shí)中有機(jī)酸組分特征及含量進(jìn)行總結(jié)。結(jié)果表明，32個(gè)龍眼品種果實(shí)假種皮在成熟時(shí)期總酸含量差別很大，其范圍為1.129～2.549 mg/g，烏龍嶺的總酸含量最高，其次是駝背木、晚柴螺和青殼寶圓，水漲的總酸含量最低。龍眼果實(shí)的有機(jī)酸以蘋果酸為主，含量為...

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