黃金百香果果實品質(zhì)與礦質(zhì)元素的灰色關(guān)聯(lián)度分析

摘要： 為明確黃金百香果果實品質(zhì)與礦質(zhì)營養(yǎng)之間的關(guān)系，以芭樂味黃金百香果為研究對象，對果實各發(fā)育期的礦質(zhì)元素含量和可溶性固形物、可滴定酸、維生素C、色素類物質(zhì)含量進行動態(tài)分析，并采用灰色關(guān)聯(lián)度分析礦質(zhì)元素和果實品質(zhì)的相關(guān)性。結(jié)果表明，在果實發(fā)育過程中，大量元素含量表現(xiàn)為K>N>Ca>S>Mg>P，微量元素含量表現(xiàn)為Na>Fe>Mn>Zn>B>Cu>Se>Mo，且果皮各礦質(zhì)元素含量均遠高...