超聲波輔助提取黃粉蟲(chóng)中黃酮類物質(zhì)的工藝優(yōu)化及黃酮類物質(zhì)的穩(wěn)定性

摘要： 以黃粉蟲(chóng)為原料，乙醇為提取劑，黃粉蟲(chóng)中黃酮類物質(zhì)的提取率為指標(biāo)，采用超聲波輔助-水浴加熱的方法，在單因素(液料比、提取溫度、提取時(shí)間、超聲波功率和乙醇體積分?jǐn)?shù))試驗(yàn)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)響應(yīng)面試驗(yàn)進(jìn)行工藝優(yōu)化，在不同條件(光照、溫度、pH值、添加強(qiáng)氧化劑、添加還原劑和添加食品添加劑)下分析其穩(wěn)定性。結(jié)果表明，黃粉蟲(chóng)中黃酮類物質(zhì)最佳提取條件為：液料比50∶1(ml/g),提取溫度60℃,提...