飲食消費(fèi)價(jià)值感知與美食形象對(duì)訪(fǎng)澳游客行為意向的影響——結(jié)合飲食消費(fèi)者人格特征的分析

摘要： 美食形象是旅游目的地形象的重要組成部分，準(zhǔn)確把握美食形象的影響因素，是有效提升和完善目的地形象的基礎(chǔ)?；诼糜涡蜗罄碚?，以“美食之都”澳門(mén)作為案例地，采用結(jié)構(gòu)方程模型探討游客的飲食消費(fèi)價(jià)值感知、美食形象(認(rèn)知形象、情感形象兩個(gè)維度)以及行為意向之間的相互關(guān)系。運(yùn)用分層回歸分析方法檢驗(yàn)游客的飲食人格特征(食物恐新癥、食物嗜新癖)的調(diào)節(jié)作用。研究結(jié)果表明，訪(fǎng)澳游客的飲食消費(fèi)價(jià)值感知...