食物與“美”的生活——旅游場域中“孔雀宴”的審美人類學(xué)解讀

摘要： “孔雀宴”作為云南旅游餐飲的重要組成部分，不僅具有審美價值，還是民族文化符號的象征。
從審美人類學(xué)的視角探討旅游場域中“孔雀宴”作為地方飲食文化品牌的形成機制，研究發(fā)現(xiàn)：“孔雀宴”作為旅游地經(jīng)濟發(fā)展?fàn)I造的結(jié)果，政府、餐飲經(jīng)營者、當(dāng)?shù)鼐用窈痛蟊娒襟w等多方主體參與其文化建構(gòu)，強化了民族文化符號。
孔雀宴不僅滿足了游客的審美需求，還加深了游客對云南孔雀文化符號的印象。