唐宋時期江浙地區(qū)蟹文化認知與捕捉技術(shù)考析

摘要： 唐宋時期是江浙地區(qū)蟹文化認知和捕蟹技術(shù)發(fā)展高峰期。
人們在了解蟹的形態(tài)特征和生長特性的基礎(chǔ)上，通過觀察蟹群活動規(guī)律，掌握了蟹的洄游性、趨光性和畏霧性，豐富了蟹文化認知，從而捕蟹技術(shù)不斷進步，蟹舍、蟹籪、蟹罾、拖網(wǎng)等捕蟹工具及“火照法”“垂釣法”等捕蟹技法廣泛應(yīng)用；食蟹之風盛行，出現(xiàn)了腌、糟、醉等多種食用方法，以及蟹詩、蟹畫等文化作品，豐富了唐宋江浙地區(qū)物質(zhì)和文化生活。