宋代飲食賦及其旨趣

摘要： 賦體的飲食書寫濫觴于《大招》《招魂》,興于唐，造極于宋。
宋代飲食賦的題材與書寫方法多樣，且對(duì)同一飲食對(duì)象的描寫角度多變。
其書寫形式受次韻唱和賦的興起與蘇軾個(gè)人的影響，產(chǎn)生了次韻唱和的飲食賦。
宋代飲食賦最終體現(xiàn)的是對(duì)禪與理浸潤(rùn)下“簡(jiǎn)”與“雅”的審美追求，賦作以“涵泳”的烹飪方式追求飲食本體上的反復(fù)認(rèn)知，達(dá)到對(duì)過度“物欲”的批判以及飲食對(duì)象本體的超越。