旅游者對揚州美食的消費偏好及支付意愿——基于選擇實驗法的分析

摘要： 地方特色美食越來越成為旅游者關(guān)注的熱點，運用選擇實驗法進(jìn)行試驗任務(wù)設(shè)計，使用來揚州旅游者的調(diào)查數(shù)據(jù)，采用混合Logit模型分析旅游者對揚州美食不同屬性及其組合的偏好及支付意愿，并利用潛在類別模型對來揚旅游者進(jìn)行分類，解釋群體層面的美食偏好異質(zhì)性。